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ようこそ 
テンペ料理 発酵亭へ

​​生でテンペを味わうことが出来るのは発酵亭だけ

テンペ料理発酵亭は、岡山県の南西部に位置する矢掛町で元気に営業している軽食堂です。テンペは、発酵によって大豆の消化吸収性が良くなっており、良質の植物性タンパク質やリノール酸、ミネラル ビタミンB群、食物繊維等を豊富に含み、栄養的にも大変優れています。イソフラボンやrーアミノ酪酸(GABA)等の成分も注目されています。
テンペには、古くから消化系の抗菌作用(下痢症状の回復等)や血中コレステロール低減効果が知られており、最近では、カルシウム吸収促進効果や動脈硬化の予防効果も報告されております。
テンペの高い抗酸化機能は、脂質の酸化劣化を防ぐと共に活性酸素を除去して生活習慣病の予防にもなります。

 

お食事

テンペを使ったお料理

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​​コロッケ定食

​1000円

テンペコロッケ(テンペ&レンコン)

テンペ豆腐

テンペの素揚げ

季節の天ぷら

季節のお野菜小鉢数種

香の物

​ご飯とお味噌汁

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​​その他のメニュー

​​全てのメニューにテンペ粉末入りです

・テンペラーメン       700円

(しょうゆ・みそ・とんこつ)

・豚塩カルビ丼        700円

・牛丼            750円

・中華丼           700円

 
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テンペ(大豆)
テンペ(大豆)
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テンペハトムギ
テンペハトムギ
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​お持ち帰り商品

・粉末テンペ       1500円 

発酵食品テンペの栄養そのままに食べやすい粉末にしました!
お茶、お味噌汁、その他いろいろなお料理に。豊富なアミノ酸の働きで栄養やうまみがグーンとアップ。

【原材料】国産大豆、乳酸、テンペ菌
【賞味期限】半年
【保存方法】直射日光を避けて保存
【内容量】各50g

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​・ハトぽっぽ(はと麦テンペ)1700円

発酵食品テンペの栄養そのままに食べやすい粉末にしました!
お茶、お味噌汁、その他いろいろなお料理に。豊富なアミノ酸の働きで栄養やうまみがグーンとアップ。
ハトムギテンペは粉末テンペにハトムギの栄養も加わり、さらにパワーアップ。お茶に混ぜてのむのがベスト!

【原材料】国産大豆、乳酸、テンペ菌、ハトムギ


【賞味期限】半年
【保存方法】直射日光を避けて保存
【内容量】各50g

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​・大豆テンペ   500円

冷凍で保存しております。解凍して天ぷら、煮物、カレー等様々なお料理にお使い頂けます。

【原材料】国産大豆、食酢、テンペ菌、トレハロース
【賞味期限】半年
【保存方法】冷凍

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​​・ハトムギテンペ    500円

​​大豆テンペにハトムギの栄養も加わり、さらにパワーアップ。

【原材料】ハトムギ、食酢、テンペ菌、トレハロース
【賞味期限】半年
【保存方法】冷凍

テンペハトムギ.png
 

営業時間

10:00~19:00
(定休日 不定期)

 

お問い合わせ

岡山県小田郡矢掛町矢掛2570-8

0866820366

送信が完了しました。